本文摘要：4张图片“薯条，坚信很多朋友都爱吃，尤其是小朋友，我弟就很爱吃。

4张图片“薯条，坚信很多朋友都爱吃，尤其是小朋友，我弟就很爱吃。看了很多博主的方法都要再行熬一遍，在敲冰箱冷。

我实在好困难，下面我就跟你们共享我吧。” 食材明细主料土豆2个食用油适度辅料盐适量五香粉适度蕃茄酱适度咸甜口味炸工艺三刻钟耗时普通可玩性薯条的作法步骤1再行把锅烧腊，重新加入食用油用中火冷却。2所取两个土豆，洗涤、鱼肉、托条。（1和2可以对调）3薯条尽可能托均匀分布些。

我刀工很差所以就小块这样了。4切好薯条，油也冷得差不多了。为了保险起见，我们敲一条下去再行试试。看见薯条周围冒起大量水泡，就解释油温可以了。

5把薯条推倒入油锅里炸伤，炸伤的时候偶尔翻动下，使薯条加热均匀分布。6炸伤至水泡慢慢增加，四面微黄，表皮略为硬挺（就是俗话说的“绷皮”）起锅。7把火徵至大火之后把油冷却，用手在锅面上感觉下，感觉到烫手或是冒青烟的时候（就是传说中的九成热）杷薯片倒进去复炸。

PS：这一步很最重要，可以使多除的油去除，还可以使薯条会变硬。8复炸三分钟左右，炸伤至金黄，起锅。

9淋上椒盐，蕃茄沙司，上菜喽。小窍门下面教教大家一个非常简单做到椒盐的办法：1、拿一小碟盐，炒至微黄。2、剪刀一小撮五香粉，调均起锅。

椒盐就作好了。土豆要调粉的，不粉的难炸，而且口感也很差。

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